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ブログの内容的に、料理から子どもねたに
すっかり移行しておりますが。

大丈夫。 新学期になったら、すっかり料理に戻るから。

なんかね、子どもを見かける事が多い時期は、
いっぱいいっぱいの ママたちも、よく見かけます。


あるときね。
バレエのプレコンクールで お手伝いに来てくれた、
娘憧れの、お姉さんに、 何か 御礼をしたい とのことで、
お年頃の、ダンサーのお姉さんに 何を上げたら 純粋に喜ぶだろうと、
どこぞやの駅ビルの、ちょっと娘には歳相応じゃない 雑貨関係のショップで 
もう、相当、 娘、悩んで、 決められずに、うろうろしていたんですね。

母としては、もう、いい加減にしろー!って、ところです。



「おい、こっち来いよ!何やってんだよ!!」との、 若い女性の怒声。

見ると、3歳くらいかな? 男の子が、 ママの形相に、近づきたくても近づけない風情で、
固まっていた。

うん、近づいたら、そのまま 張り倒されそうな勢いだった。


近づけずにいる息子に、 何かしら、叱咤して、 弟君が寝ているベビーカー押して、足早に移動するママ。
半泣きで 追いつこうと小走りの男の子。


その場で、実際に張り倒されなくて、本当に、よかった。


私も、娘に対してこれまで、 どんだけ 「こいつ、張り倒さねば 解らぬか」と、
幼稚園時代、先生に、 真剣に相談してこともありますが。

今、切に思う。

張り倒して、子どもが得るものは、ママへの恐怖と、 よそでママの真似する知恵だけだ。



ママに 見捨てられたら、 もう、行き場ないですよね。
ママに見捨てられるほど、恐ろしい事は、 子どもには、ないと思います。

どんだけ、子どもに理不尽な事をされても、
手ぇ出したら、 もう、 子どもは絶望もんです。
それは、 「正しい事をしない相手には、手足だしてもかまわない」と、新たな暴力を生み出します。


手だけは出さず、 一度持ち帰ってきて、

専門家に 相談しましょう。


家族といると 遠慮して食べられない美味しいタイ料理食べて、
胸のうちを 私に吐き出してくださるなら、

そして、作った料理の 家族に提供できるところだけでも、家で再現して、
みんなで美味しく食べられれば
(ええ、実際、 他の料理にも応用可能な、ヘルシーに美味しくつくれる調理法、あるんです)

私も お手伝いさせて頂きます。



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by salaisara | 2018-04-02 22:22 | ときどき・娘のこと | Comments(2)

春休みで、 小学生の娘と 日々、べったりしているので、
この際なので、 ばしばし 暴露しますが。

先日のバレエ・プレコンクール、
彼女なりに頑張ったものの、 思うような順位がとれず、
まあ、ちょっとは悔しい思いをしたようですが。


うちの小人先輩、 親もびっくりの、ハイスペック自己肯定女です。

3学期の学力テストの結果で、ある科目の得点が、母の目が三角になるレベルであっても、
「でも、こっちの科目はいい点数だから、よかったよー!」

バレエも、毎回直されているところが同じじゃない? と、思わず釘を刺しても
「でも、だんだん良くなっているところもあるって、先生にいわれたから、 よかったよー」

いや、反省しろよ、改善しろよ。 上達しろよ。


何事も、うじうじ考え込む性質の母さんにとっては、 もう、
何処の腹から、この子が生まれたか?
と、首をかしげる次第ですが。


今思えば、多分、 大きな要因は、 特に、 幼児期に
明らかな失敗を すぐに責めない。

が、今の「あっちは大丈夫だけど、こっちはOK!]思考になったのかと、 分析しています。


たとえばさ。

グラスのお水、 こぼしちゃうじゃん。

手が滑ったかもしれない。
別のお皿とろうとして、腕が当たる事もある。
ふざけて、腕を振り回したからかもしれない。

でも、こぼした事に、 悲しい思いをしているのは、 こぼした本人である。

まず、一緒に 黙って後始末をする。

落ち着いてから、なんで こぼれたのか、 検証する。


そんな育て方に、後悔は、これっぽっちも していない。


しかし。 9歳まで成長した娘よ。

失敗したっていい。
でも、きちんと検証して、同じ過ちを犯さぬ対策をたてよ。

嗚呼、子育てって、難しい。



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by salaisara | 2018-04-01 10:40 | ときどき・娘のこと | Comments(2)

あっという間に、2018年も1/4が御しまいですね。
春休み、後半戦ですね。

我が家の 2018年の1/4は、私自身の色々もありましたが、 娘のバレエで燃え尽きました。

思い起こせば 12月27日に 無事に発表会を インフルにも感染せずに 踊りきり、
ええ、そろそろクレベリン様の威力について信じてあげてもいいけれど、主に食事と睡眠だと思ってます、元気の素は。

年明け、新年初、 先生のご好意による、冬休みレッスンに参加した時。

お渡しされました。
プレ・コンクール出場のご案内。

娘、「出たい!」即答。
それからというものの、 
レッスン受けても受けても、毎回同じところを直されている様を 手をぐーにして見つめ、
そんな有様を毎回、動画撮って見せても、ろくに見もせずに、 家では別の曲を踊ったりしやがって。
プライベートレッスンチケットが はらはらと、無駄に消えていく様を呆然と眺め、

それでも、様々なお膳立てを施し、

まあ、無事に、実力相当の 演技をみせてくれました。 実力相当の、ね。

ああ、娘のバレエと スターバックスさんの 関係。


楽屋とりの為に、早朝から会場開き待ちの、 スターバックスさん。

イライラカリカリしながら、自分のラテと娘の分の紅茶をオーダーして、
出てきた 娘のカップに

「がんばってください」

刺さったわー、スタバのホスピタリティ。


うちは、がっつり タイ料理のお教室で、
多分、他のお教室(写真で見る限りの)のように、
 すっごくオシャレで、優雅な雰囲気を味わえる教室ではないのですが。

こんな風に、
ぽんと、普通に手渡すもの
(うちの場合は、レシピであり、作り方のコツであったり、試食のお料理であったり)が
クスっと、みんなで笑えたり、
おおっ!っとおもえたり、
ほっと、リラックスできたり

狙ったわけではないけれど、 そういう 立ち位置です。


タイ料理教室界の、スターバックス。 (自己評価率100パーセント)


って。
タイ料理オンリーで、 がっつりやっている教室が 恐らく少ないので、
タイの風土に寄り添った調理法とかハーブづかいを学ぶだけでも、
めっちゃ、有益でございましたよ、うち。


4月から、レッスン料が新料金になっております。
気持ち新たに、 受講された皆さんが、 普段のご飯作りが簡単で、ヘルシーになれる
タイ料理の作り方、 お教えしていきます。

どうぞ、遊びにいらしてくださいませませ。





レッスン予約状況。

4月8日 残席3
4月9日 残席2
4月15日の残席2となりました。
4月22日 残席3


間違いなく美味しく作れるタイ料理レシピと、 キヨエをお持ち帰りされたい方、
軽くて丈夫で、しかもオシャレな 大型中華鍋を試したい方、
お申し込みお待ちしております。






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by salaisara | 2018-03-31 10:33 | ときどき・娘のこと | Comments(0)


春休みなので、
お子さんとべったりご一緒のママさんも 多いのでせうねー。

うちの小学生は、3年生になって、 火元のチェック以外は、
かなり放置状態で、 おやつ作りができるようになりました。

お花見には、 いそいそと、ポットに熱湯を詰めて、
レジャーシートとピクニックテーブルを持って、
カップ麺ランチしてきました。

ええ、カップ麺、 です。

彼女の中では 「花見=カップ麺」
3年前、カップヌードルミュージアムでオリジナルのを作って、それを花見しながら食べた 
美しい思い出を元に、
毎年1回、カップ麺花見ランチを楽しんでおります。

お茶も自分で 最近お気に入りという、 和紅茶入れてきた。

しかし、
ごみ袋の準備を怠った。 惜しい!!


今、子育てで悩み疲れている お母様方。
大丈夫です。 9歳にもなれば、 手のかけようによっては、 これくらいには 成長します。






しんどいお母さん、 ここ、 ぽちっと、ね。
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by salaisara | 2018-03-27 14:30 | Comments(2)

さて。
小人先輩のバレエ・プレコンクールが近づいてまいりまして。

先日、お衣装合わせたわけですね。
4年生、新中学生のお姉ちゃん達が、
「わー、**ちゃん、細いわー!」って、 
大騒ぎしてまして。




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折角画像加工したから、再利用。

ちゃんと食べさせてますよ。がっつりと。




ここ、クリックすると、 痩せ体質の秘密、わかるかも。
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by salaisara | 2018-03-24 14:07 | ときどき・娘のこと | Comments(0)

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なんかね、 うちの 小人先生が、 ずーっと バレエにはまり続けてますねんか。

周りのママさんと話していると、すごーい、って言われますねんか。

なんか、習い事について、 色々な話を聞きますねんか。


ちょっと、うち、娘1人しかおらんねんか、
1人の例しか挙げられんねんけど、
子どもの習い事に 悶々とされているお母さんが もし、 このブログを読んでいたら
へー、こんな子もおるんや、と 参考ししていただければと 思いますねん。


ここクリックすると、 ほとんど 文章やねんか。 ちょっとじっくり読んでぇな。
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by salaisara | 2018-03-23 10:20 | ときどき・娘のこと | Comments(0)

すいません、最近カメラで撮影する機会がぐぐぐー っと減ってしまい、
インスタ画像を使いまわしておりますが。

うちのスープは、 大抵、ベースは 冷凍しておいたスープストックで作ります。


そして、先日のこどもレッスンで、鶏がらスープを取った時。
おっほう~ と、 思った事がございました。

お子様方に 今日はとりがらすーぷをとりますよー、と 宣言したところ。


「ママは パックや粉になっているだしやスープを たくさん持っているよ!」
と、答えてくれたこと。

その通りだ。いい所に気がついた。

今の世の中で、 鶏がら使ってことことスープを取ることは
「早い、安い、便利、おしゃれ」の対極にあることかもしれない。

でも、 美味しい鶏のスープの味は
あの、クリスマスに出てくるチキンさんの
どの辺の骨かから どうやって出てくるのか、 っていうの

見て、触って、香りをかいで、 体験するということは、

もしかしたら、 ものすごぉく、大事な事なのかもしれない。



同時に。

いつだったか、何かのママ友さんとの会話の中で
「だしをとるのが面倒で、 いつもパックをお鍋にぽんと入れて味噌汁作ります」
おっしゃっていたママさんがいらっしゃり。

んんん? と 思いました。

お水に入れて、 煮立てるという点では、 パックも 煮干も変わらなくないか?


我が家は朝はご飯とお味噌汁の朝食でして。
前の晩に、カーサンが お米精米して、研いで、タイマーセットして、
 あと、お鍋にお水張って煮干放り込んでから寝ます。

朝は、 味噌汁にうるさい、小人先輩が 味噌汁担当します

煮干煮立てて、鰹節ふわっと入れて、
豆腐やら葱やら、 油揚げやらきゃべつやら、
その時に食べたい具材を 適当に放り込み、
お味噌を溶いたら、 煮立ち際(ここ一番重要) で火ぃとめて、お椀に装う。

たまに、「きゃべつとバターと味噌が合う」とか 
小人先輩、ぎとーっとバター香るお味噌汁を作ってくれた事もあり。

お味噌汁をテーブルに運ぶのは、「こぼれたら怖い」とのことで、カーサン担当。


あれだな。我が家の場合。
原材料の 実物を扱うのが 好きらしい。

でも、大事な事なんだと思う。
干した魚は ちいちゃくても 美味しいお出汁ができること。
鰹節は、ふわっと入れると しゅわーと 旨みが溶け出して、
こんぶは ふつふつ、じわじわ出汁が出るということ。


もっとも、 ちょっと前に、 お友達から 高級だしパックをいただいた時、
蕪や大根の葉っぱをざくざく刻んで、さっと炒めて、お酒ふりかけて、しんなりしたら
袋から出した 粉末だしを絡めただけで、
塩分も含まれていたんで、本当に味付けいらずの 簡単青菜のふりかけが出来上がり、
すげー、魔法の粉やー!と、 感動したもんです、世間に疎いおばちゃんは。

なんかな。

昨今、 お味噌が体にええでーとか、
お味噌ワークショップも、 そこかしこで 開催されていて、
すごくいいことだな、と思うわけです。
我々も、1-2年に一度は、 お友達主宰の お味噌の会に参加して、せっせとお味噌つくってます。


うちは、毎日のお味噌汁にパックのお出汁をつかわないんで、
煮干とパックのコスパの差が 実感としてわからないんですけれど。

毎日頂くお味噌汁、 
こどもに煮干の処理を寝る前にお願いするとか、
無理のない範囲で、お出汁をとること、 やってみてはいかがでしょうか?

って。
うち、タイ料理教室なんですけど。


ええ、大人もこどもも、 とりがらで お鍋任せで  絶品スープ作りは、
1day プライベートレッスンにて てぐすね引いて ご参加お待ち申し上げております。

あと、 4月のmonthly lessonsも
現在4月2日、9日、15日、 絶賛ご参加受付中でございます。


contact より お申し込み、お待ち申し上げております。




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by salaisara | 2018-03-22 16:14 | スープ | Comments(4)

タイ料理画像じゃなくって、すいません。

しかも、インスタ映えでもなくすいません。

いや、私、インスタ映えする写真撮ってるかと言うと、疑問ですが。


私。
娘には毎日5回くらい 言い続けていても改善せず。
私自身にも、 言い聞かせても、それを100パーセント実行できているか不安な事。

「後で と、 面倒くさい は、敵である」


でもいま。
母さんは、あまりに色々な方向からの仕事、タスクを抱えて、
優先順位を見失いそうです。

優先順位つけられなければ、 全部同時期にえいやー!と、やっつけるのが 最もハッピーエンド最短距離なのですが。

現実問題としては、 大人だもん、それが順調にいかなかったら、柔軟に対応しなくっちゃ。


そんなこんなの中で、娘の為にパン買いに行って、スープ作って(もちろん、翌朝も同じスープよ!)
えいやーと、仕上げ時間15分で、 やっつけましてん。


後で、も、面倒くさい も 全然いわずに。
ただ
 えいやー!

って、パン切ってました。

ええ、愛情はたっぷりです。
でも、時間は限られているので、 本当、えいやー!って、
超特急で具材はさんで、 魔法かけて、 えいやー!と、すぱーんと切り分け、
夜のお弁当に持たせました。

ぜんぜん、インスタ映えしません。
でも、愛情だけは、ダダ漏れにいっぱい、特盛りです。

仕事でも家族でも彼氏彼女でも犬でも猫でもインコでもイグアナでも。

インスタ映えは、若干、ほんの若干あきらめた。
素で勝負しようじゃねーか。
あたし関西行ったら、 絶対、みんなを訪ねていって、 チューしちゃうかも。




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by salaisara | 2018-03-17 00:42 | ときどき・娘のこと | Comments(0)

前進あるのみ


1年たつの、 早いですねえ。

今年の梅の花は、 新しい方の枝に たわわに?花がつきました。

逆に、古い方の枝は、花のつきも少なく、 枝によってはもう、枯れているところもあり。


そういえば、7年前の、 震災直後の週末。
停電もなく、なんか、うちの周辺は、妙に穏やかな、
かといって、 何をやればいいかもわからずに
もう、無心に、ひたすら、庭の雑草を抜いてました。

その効果かどうなのかはわかりませんが、
その後、庭の放射線量を測定しても、自然界レベルの微量の数値しか出なかった。

かくして、毎年安心して 梅の実を収穫し、梅干や梅シロップ作りに励んでました。


安心して 食べられるのが、あとは、これですね。
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パクチー。

庭に畑作って、最初に種まきして、こうやって春に芽が出たとたん、
何かしらの虫に食われて、
「お前らに食わせるために撒いた種じゃない!」と、 姿の見えぬ敵に吠えていましたが。

今じゃ、自然に種がこぼれて、 自然に発芽。

継続は 力なり。


はい、私も、 日本でタイ料理を教え始めて、10年になりました。
タイで 通訳をはじめてからの8年をあわせると、
もう、18年。 タイ料理を軸に、 教える 事を中心として、お仕事してまいりました。

今までずっと、ゆるぅく、愉快に、 
「ここに来ると癒されるし、確実に美味しいものが学べる」という、
ゆるゆる4年以上通う生徒さんも多い、
MONTHLY LESSONS を 4月より料金を上げさせて頂き、

また、より多くの日本人の皆様に タイ料理「なんちゃって」時代を終えて
現地と同じ、「正しいタイ料理」を広めるべく、
コース  作りました。


これからも、 生徒さんたちが、
前進、成長していけるお教室にしていくべく
私も研鑽を積んでいく所存でございます。

これからも、どうぞ宜しくお付き合いくださいませ。











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by salaisara | 2018-03-11 12:14 | ごあいさつ | Comments(0)

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以下、小3女子になった 娘の覚書。
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by salaisara | 2018-02-21 15:07 | ときどき・娘のこと