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1歳2ヶ月の 女王様。

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ジャングルジムから バア。

・・・いっつもこんな風にかわいければいいのですがね。

オカーチャンは大変です。
# by salaisara | 2009-07-27 15:06 | Comments(0)

空芯菜が八百屋で安売り。
速攻お買い上げして、空芯菜炒めを作った。

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ヴェトナム風のシンプルなやつも好きだし、台湾で食べたような肉味噌がかかっているのも好きだけど、
やはりここは、タイの味付けで。

カサカサの消費も兼ねています。

しかし、今回、ヴェトナムのお世話にもなっている。

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# by salaisara | 2009-07-24 11:19 | 野菜・サイドディッシュ系 | Comments(9)

かりかり・カサカサ

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プラームック・トート・ガティアム・プリックタイ(イカのにんにく・こしょう揚げ)。
これもビールが進む料理ですね。

うちのダンナはこの手のものは大好きで、
タイに来るたびに何が食べたいかと聞くと必ず
「あの、カサカサしたのがかかっているエビとかイカとか」といっていた。


彩りとカサを増やす目的で、一緒にニンニクの芽も揚げていますが。

その他、いつもと違うものを使っています。

カサカサね。
# by salaisara | 2009-07-23 12:35 | シーフード | Comments(4)

唐辛子消費作戦。

頂いた唐辛子、どんどん収穫しています。
というか、どんどん収穫せざるを得ないのですが。(汗)

ところでこの唐辛子、辛くない。
いや、たぶん10本に1本くらいの割合では辛いのもあるらしいのですが、大半は唐辛子の香りだけで、ちいとも辛くない。

ということで、辛くなくてもいいやー、と、大量投入して作ったもの。

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ナムプリック・ツナ。 

本来なら頭をへし折られて窮屈な蒸篭で蒸されたアジ(みたいなやつ)を焼いて身をほぐして作るのですが、簡易版、現代バージョンということで。
ツナ水煮缶を使用しました。

残念ながらパクチーは「臭い」という人がいるので青ネギを散らしたのみにしておいた。
ナムプラーも生だと「臭い」という人がいるので、控えめにしておいた。
そもそも大量投入したはずの唐辛子が辛くないものだから、わたくし的にはチト寂しい。

・・・・だんだん悲しくなってきた。

お味のほうは、本家をはじめて食べた時も思ったけど、さっぱりしたツナサラダみたいなかんじ。
農協で買った地元産きゅうりにつけて、サクサクいただく。

すると。

最近「大人ごはん横取り」が日常化している娘、これも食べたいとご所望。
身を乗り出してテーブルに乗る勢いなので、
「えええい、今回は塩分も控えめだし」と、試しに少しあげてみた。

娘、美味しい美味しいと、鼻息荒くバクバク食べる。(驚)

翌日、少しだけ残っていたもの(要するに、オトーチャンは余り食べなかったのな・・・)を、娘のお弁当に、一口おにぎり巻きの具にしてみた。
ツナおにぎり感覚。

案の定、いつもより更に食いつきがよかった。

娘、タイ料理もイケルのね。
# by salaisara | 2009-07-22 11:55 | 野菜・サイドディッシュ系 | Comments(0)

早速使えた、唐辛子。

3連休の最終日。
ダンナが朝は6時前からいそいそと支度をして 釣りに出かけてしまった。

・・・と、いうことは。
夕方まで好き勝手に出来るのね♪

朝からウキウキとスコーンを焼いて朝ごはんして~。
いそいそとクイッティオ(米麺)を戻しておいて
娘をひとしきり近所の公園で暴れさせてから


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ささっと、お昼はクイッティオ・ガイ(鶏肉いり米麺)。
スープはタイ式の味付けだし、米麺もタイのなのに

蒸し煮にした鶏肉を入れたというので、ヴェトナムのフォーみたいになってしまいましたが、まあよかろう。


作っておいた酢漬け唐辛子を早速使ってみた。

・・・・唐辛子の香りはするのですが、辛くないっす。
なんだか本当にヴェトナム風にレモンをキュッと絞ったほうがよかったかも。

と、いうことで、酢漬け唐辛子、どうやらそのままビールのツマミにポリポリ食べたほうがよさそうです。


娘のお昼ご飯は、パクチーは入れなかったけど同じものを。
スープの鶏ダシがよく出ていたお陰か、少しお醤油をたらしてあげただけなのに、スープまで飲み干した。

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おかーちゃん、これだけじゃ足りないよぉ。

・・・娘よ、器は食べられませんから。

この後、娘用にクッキー型で抜いて焼いた薄焼きスコーンを2つ平らげてようやく落ち着いたようです。
やっぱり食べすぎ?(汗)
# by salaisara | 2009-07-21 10:59 | ごはんもの | Comments(6)