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以前、色々な方が紹介されていた タタンジャム。
ずっと作りたいと思っていたものの、それらの記事を見つけたときは、リンゴの季節が丁度過ぎ去った頃。

たまたまこの前の週末、

いつもは我が物顔で部屋中を這い回る娘が 昏々と昼寝をしてくれ、
いつもはあてども無く出かけたがるダンナも釣られてグーグー寝てくれていて。

掃除、洗濯も済んだし。

りんごもあるし。

こりゃー、今のうちに遊んでしまえー!と、 じょんじょんと作ってしまった。

いや、このジャム。

地獄の釜状態のカラメルに材料を放り込んでいくといったダイナミックな工程、あたくし、大好きです。

・・・という割には、カラメル、もっと怖がらずに焦がせばよかったかと、反省。

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# by salaisara | 2009-01-19 10:26 | ときどき おかし | Comments(0)

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 なつかしの場所。
タイ時代、アタクシが住んでいたアパートのベランダで撮影。
水さえ適当にあげていれば、ランの花がニョキニョキ咲くところです、かの地は。

いやはや、どうも、日本は、寒くていかんですな。


前に、 タイ人はあんまり牛肉を食べない と 書きましたが、
全く食べないわけじゃーないです。

そんな、牛肉を使ったタイ料理の中でも、特に日本人が好きなのは、ヤム・ヌア(牛肉サラダ)でしょう。

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# by salaisara | 2009-01-16 11:17 | サラダ(ヤム) | Comments(0)

はい、うちのダンナは タイが好きなくせに、タイ料理が苦手です。

結婚前、レッスンで作って余ったヤム(サラダ)を味見して
「うわっ!俺の苦手な味!!」
といったのは、今でも忘れていないぞ。

そんなダンナがお気に入りのレストランが、こちら。

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# by salaisara | 2009-01-15 13:01 | タイでソトメシ | Comments(0)

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@あたくしがバンコクの中華街に行ったら必ず立ち寄る、「香港ヌードル」にて撮影。

日本のラーメンはテンで執着のないアタクシですが、タイの麺類には目がなかったりする。

今回の「里帰り」では、オシャレなお店とかよりも、屋台の麺類を色々食べてきました。

それでは、少し、ご紹介。
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# by salaisara | 2009-01-14 13:21 | タイでソトメシ | Comments(0)

先日バンコクにいったとき、
以前ご紹介した チャー・イェンの、新しいブランドを発見してしまいました。

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ちゃんと、「NEW!」とタイ語で書いてあります。

しかも、今まで幅を利かせていた、「No.!ブランド」よりも50g少ない割りに50バーツ(150円)ほどお高い。

店の兄ちゃんに、「その分今までのよりも美味しいの?」と聞いたら、
すげー、あいまいな笑顔でうなずかれました。

では、飲んでみましょう。
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# by salaisara | 2009-01-13 11:48 | ドリンク類 | Comments(0)