育ち盛り・一大事件

韓国在住のお友達が一時帰国してきたので会いに行ったり
会社の仕事に追われたり、

それよりも何よりも、
娘が1人で何処でも歩いていくようになったので、用事が全然片付かなくて、大変な日々を送っております。

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これは、ダンナがタイに行っている間に泊まりに行った実家近くの海にて。
じぃじ、娘と仲良く海遊び。
この後、いい加減に日も暮れてきたので帰ろうねーと言っても、
「やだー!まだ遊ぶのぉーーーー!」とばかりにガン泣き。

自己主張の激しい娘になりました。

その他いろいろ急成長。
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# by salaisara | 2009-07-08 14:55 | ときどき・娘のこと | Comments(2)

ひょろひょろ

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買ってきて余ったミントの枝を水に挿してから3ヵ月後。
とうとう、ばっさりカットして食べてしまう前の 記念撮影。

水栽培で ひょろひょろながらも、随分成長したものです。

これより先、すいません、愚痴です。
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# by salaisara | 2009-07-02 11:37 | 素材・調味料類 | Comments(2)

可愛そうな魚

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この顔、何の魚でしょう?

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# by salaisara | 2009-07-01 11:53 | 野菜・サイドディッシュ系 | Comments(0)

卵でいろいろ。

元々は同じパッタイなのですが。

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普通のパッタイ。お皿で少しお上品に見せているか?

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                     オムそば風。

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           薄焼き卵で包んで、オムライスのパッタイ・バージョン。
             パッタイ・ホー・カイ(卵包みパッタイ)といいます。



それを、もう少し見た目キレイにしてみると。

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                   卵ネットをかぶせたバージョン。




受けは、がぜん最後の卵ネットがよかったです。
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# by salaisara | 2009-06-30 11:56 | ごはんもの | Comments(0)

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話が前後してしまって申し訳ないのですが。

先日、元タイ駐在員のKさんが来られたときに作った、「ビールに合うディープなタイ料理」その2.

パッチャーという、炒め物です。
シーフードミックスで作るのが豪華になって良いのですが、今回はイカだけ。

クラチャイというショウガの仲間とバジルの香りで頂く、チリ・イン・オイルのコッテリした味付けの料理。

本来、バジルはクラチャイの香りを引き立てる為にガパオのほうを使うのですが、
買い物を頼んだダンナが買い忘れてきたので、ホーラパー(タイ・スイートバジル)で作ってみた。
うううん、チリ・イン・オイルとの組み合わせで、あさりのバジル炒めに似た味になったけど、
これはこれで美味しかったっす。

バンコクでこの料理が美味しかったなーと記憶しているのは、ラマ3世通りソイ14の川沿いレストラン、「バーン・クランナーム(川沿いの家と、ベタな名前ですが)」にて。


Kさん、この料理も喜んでくださったようで、よかったよかった。

そんな彼は、うちのダンナと一緒にタイに行っています。
一度、男2人で観光に行ったカンチャナブリの、映画「戦場にかける橋」のモデルになった橋の近くの食堂で
ビールをしこたま飲みながら電話してくださったのですが。

「この前お宅で食べたタイ料理のほうが、こっちで食べるのよりも美味しいですよー」とおっしゃってくださった。

たとえビールの酔いでも、
たとえお世辞でも、
在タイの長かく、帰国後も好きで頻繁にタイに行かれているKさんに言われると、うれしいです。

これからも精進致しますので、また是非食べに来てください、Kさん。

って、Kさんが来ないと、ディープなタイ料理って、作る機会がないからさー。(本音)
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# by salaisara | 2009-06-29 09:51 | シーフード | Comments(0)