【適糖生活】ココナッツミルクとバタフライピーのレイヤー寒天
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スローカロリーシュガーを使ったレシピということで、美容と健康と見た目重視にしました。バタフライピーの色とアントシアニン、ココナッツミルクのラウリン酸、アガーの食物繊維。常温で固まるので、持ち運びも楽。パーティのデザートにもおススメです。

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# by salaisara | 2018-11-04 16:55 | お菓子(カノム) | Comments(0)


思い起こせば  10月某日。

なんだかホームページが ごちゃごちゃしとるー
もっとスッキリ、おしゃれにしたいー
フォントも、ちょっと変えてみたいー

と、ごちゃごちゃやっているうちに。

ワードプレスのアップデートと間違えて、 再インストールしてもうた。

やってわかった。
インストールしなおすと、 前のデータは 全て消える。

ワードプレスをお使いの方、 ご注意くださいませ。


ということで。 もう、ほぼイチから 作り直しました。


前にも書きましたが。
私、 タグとか 全然 書けません。

でも、多分、ホームページは 作れます。
ってか、作ったじゃん、 あたし。
今までも作ってたんだよ、あたし。
2000年から ホームページビルダーで 作っていたんですよ、自分で。


お料理脳と、ホームページのデザイン脳は、おんなじカテゴリーだと思います。

こういうお料理作りたいなー(ホームページ全体像) と思ったら。
まず、出来上がり図を イメージするじゃないっすか。
ゴージャスにする?ほっこり系?アジアンテイスト? で、大体の調味料(フォントとか色調とか)決める。
材料を1つずつ、下ごしらえする。(各ページ情報作成)
それらを、1つのお料理として 纏め上げる(リンクなどで 全ページをくっつける)

お料理って、主婦が出来る 一番身近な脳トレですって。

子どもにやらせるのも、いいですよね。

ちょっと先日、教育関係の講演聞いてきたんですけど、
これからの入試は
自分で計画、自分で行動 が出来る人材を求める傾向があるので、
マークシート方式のテストがなくなっていって、
自分で考えて記述する形式の試験問題が、どんどん増えていくんですってよ。

現にうちの娘。
お料理で言えば、 例えば、去年から オムライス作りに凝っておりまして。

最初のうちは 作り始めてから出来上がりまで1時間。
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でも、段取りを考え初めてから、 時間が半分、30分で きれいなオムライスが出来るようになりました。
卵とけケチャップの色に合わせて、お皿までチョイスするようになりました。

我が娘が頭いいとは 恥ずかしくて言えませんが。
頭のいい子を育てたければ
まず、ママが お料理に抵抗なくして、 料理好きになるのが 一番の近道だと、
お料理のお仕事している せんせーは 思うのであります。

お料理苦手意識を、好きなタイ料理を習うことで解消したい方は、是非 遊びにいらしてくださいませませ。
うちのレッスン、
プロの方もいらっしゃいますが、 会社定年後の手習いで お友達から絶賛される腕前に成長された方もいらっしゃいます。
人生、一生勉強です。



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# by salaisara | 2018-11-04 15:13 | ごあいさつ | Comments(0)

現在小4の我が娘。
学校のクラブ活動に
「パソコンクラブ」を作って欲しいと やりたい仲間を集めて、
クラブ活動として 認定して頂いたそうな。

そして、 家でも プログラミングをやってみたいと、 
ゲームみたいに プログラミングやってます。



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私は 自分でホームページは作っていますが、
実はプログラミングは全然分かりません。

でも、娘がやっているのをみて、 あ、と 思いました。

料理もプログラミングも、 着点を見据えて 過程を組み立てる。

2020年から プログラミングが 学校で必須科目になるそうで。

母さんは、プログラミングは教えられないけど、
料理を通じて、 目的への手順の組み方を 教えることは出来ます。

多分、プログラムが出来上がったゲームやるより、
自分でプログラミングしてゲームを作る方が
子どもには いい刺激になると思います。

料理も 同じだと 思います。

ただ、出来上がったものをぽんと出すより、
混合調味料を使って、 何から構成されているか分からない料理を作るより、
材料があって、手順があって、味を調えて、 美味しい料理が出来上がる、
そういう手順を踏めることが 大事。

タイ料理が好きという方。
私がタイにはまり始めた 1990年代に比べると、
毎年の代々木タイフェスで 30万人もの動員があるというのをみたり、
街のそこかしこにタイ・レストランがあるのをみると、
タイ料理が好きな人が 随分増えたのだと思います。


でも、 何故か
タイ料理は 家で作れるものではない、 と 思われている方、多いみたいです。

何で出来ているか、どうやって作るのかがわかれば、
スーパーで買い物して、それこそ、時短料理として タイ料理をぱぱぱっと作って 
日々の食卓に出すことができます。

タイ料理が好きで、食べ歩いている人こそ、
作り方を知ってもらいたいです。

タイ料理は、実は めちゃくちゃ 気楽に作れます。










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# by salaisara | 2018-11-03 16:15 | 食育 | Comments(0)

11月Monthly Lesssonsメニューです。
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カオ・オプ・プワック (サトイモ炊き込みご飯)
すごく優しいお味で、 でも、タイ・バジルもたっぷり混ぜ込んだ、
余り栗ごはんや炊き込みご飯に未練のないはずの 私が個人的に大好きな炊込み御飯です。

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ゲーンジュー・タオフーカオ(お豆腐入りクリアスープ)
10月のベーシックコースで 簡単バージョンの 卵豆腐のスープをお教えしましたが、
Monthly Lessonsでは、 漢方食材も加えて、更に美容効果アップの内容になっております。
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ガイ・トート・タクライ。 レモングラス風味のフライドチキン
鶏手羽先でコラーゲン摂取。 レモングラスの香りをまとったチキンは素挙げベースなのでヘルシー。
これからのパーティシーズンにも、エスニック風味で喜ばれる1品です。


11月は現在、 12日(月)13日(火) 10:00-の回と、 18日(日)10:30-となっております。

お申し込みはお早めに Contactより お願いいたします。




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# by salaisara | 2018-11-02 17:33 | ごあいさつ | Comments(0)


あたし、工場見学とか、好きなんです。
このたび、 キューピーさんの研究所に 社会科見学に行ってまいりました。


そしたらね。 生徒さん方、ごめんなさい。

私、今まで 生徒さん方に使って頂いていた あいつとか あいつの
真の実力を知らずして、 はーい、ご自由にお使いください~ みたいに 使っていただいておりました

ごめんなさい。生徒さん。ごめんなさい、キューピーさん。


11月のレッスンで、 改めて ご説明差し上げます。

来る手荒れの季節、 もう、手荒れに悩まなくなるかもです。




レッスン詳細、日程、は こちらからか、
 Contactにて「この日開講しぃへん?」と お問い合わせくださいませ。



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# by salaisara | 2018-10-31 19:07 | おしらせ | Comments(0)