カテゴリ:その他( 32 )

春は、出会いの季節ってなことが よく言われておりますが。

今日は、 その、出会いの場のランチパーティにて、
ケータリングのお仕事をさせて頂きました。

出会いって、 お見合いパーティじゃないよ。
参加者は ほとんど女性でした。


ということで、ほな、女性受けを狙って。

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食べる、お花畑、作りました、

すごいやろー。
きれいやろー。


こいつのお陰で、あたし、 何人かの美女たちから 囲まれました。
「これ、どうやって作るんですか!?」
って。

もう、女子受けの半端なさっていったら、 ないっすよ。

このお花の形の宮廷しゅうまい。
慣れれば、成型1個1分です。
時間がある時二、
ぱちぱち作って、カチカチ冷凍させちゃえば、
現場持っていって、蒸したらすぐに提供できます。

中身は 鶏ひき肉と玉ねぎを 甘辛くいためたものなんで、
子どもだって食べられます。

熱々でも冷えひえでもなく、常温がマスト。

持ち寄りパーティの機会の多い方、
ケータリングのお仕事されている方。

タイ級底流折、いいっすよ!
Private Lessonで みっちり、お教えしますよー。



あと。
プロじゃなくっても、タイ料理好きな方。

タイ料理好きだけど、タイ語わからないし、旅行行ってうまく注文できるかドキドキの方。
なによりも
楽して ヘルシーで 栄養バランスもいい、 
ついでにインスタ映え料理も作りたいかた。

タイ料理で 願いをかなえませんか?

タイ料理、タイ語、タイ旅行、簡単すぎて、 レッスンで教えられないレシピ、など、 
ここより余程、書き散らしたい事、 メルマガで お知らせします。
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by salaisara | 2018-04-13 17:45 | その他 | Comments(0)

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12月のレッスン、 はじまりました。

今月は、2種類のスープ(クリアなのと茶色い薬膳風)をとって、
3種類の麺を準備して、
トッピングも3種類。

スープの飲み比べやら 麺との相性やら、 汁あり汁なしバージョンやら

セルフ・わんこソバ状態で 食べ続けるという、実験系レッスンです。

早くも参加されたみなさんからは
「こんなおいしいスープがとれたら、もう、インスタントとかには戻れませんね」
とか、
「薬膳スープがおいしすぎて、次は汁無しで食べようと思ったのに、スープ入れちゃいましたー」
「麺だけじゃなくて、このトッピング、御飯でも絶対美味しい!お弁当にも入れたいです!」
など、 絶賛の嵐でした。

いまのところの空席は
18日(残席1)
19日(残席2)
です。




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by salaisara | 2016-12-10 10:52 | その他 | Comments(0)

4月のmonthly lessons の テーブル。
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クロス類を、「派手なやつと 落ち着いた奴、どっちにします?」と生徒さんにきいたところ

料理が地味だから、クロスは派手に


とのご要望。

結果。ほんと、地味なお料理が 随分華やかに見えるようになりましたとさ。

 

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by salaisara | 2016-04-12 09:57 | その他 | Comments(0)

忘れないこと。

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今年は、庭の梅が散るのが早かった。

以下。今日は、タイ料理とは関係ない、ツブヤキです。
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by salaisara | 2016-03-11 14:46 | その他 | Comments(0)

こづれっすん。

今日から 2月のmonthly lessonの、「サラパオまみれ3日間」が始まりましたが。

初日は、 タイミングが色々あって、 「こづれっすん」になりました。

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おばちゃん、朝からもう、ドキドキだったわよぉ。

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by salaisara | 2015-02-20 18:47 | その他 | Comments(0)

普段、うちのレッスンには
20代の御嬢さんたちから 上は私の大先輩の御歳の方までいらっしゃいますが
どちらかというと 平均年齢は いささか人生落ち着いたくらいの年齢層だと 勝手に思っているのですが。

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このたび、 瞬間的に レッスン受講者の平均年齢が 著しく下がりました。


ええ。 この2-5歳の お坊ちゃま達が、今回のレッスンの生徒さんがたです。



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by salaisara | 2014-08-19 18:23 | その他 | Comments(0)

意外な仲良し

最近、センセーは、 その昔、散々やっつけられた、痛恨の思い出がある  アイツについて お勉強しまして。


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                  これも、ちゃんと お勉強です。 ほんとよ。





お友達と一緒に、 ちょっと楽しいイベントをやってみました。


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by salaisara | 2014-06-23 11:34 | その他 | Comments(0)

何だか色々ばったばたしておりますが。 ばったばったと、家事や仕事をやっつけ中の サクライです。
バッタといえば・・・・そういえば、うちの庭のバッタがミントやバジルを食い荒らして困ります。

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3年目の我が家のコブミカンも、 アブラムシがついて困ります。
テントウムシが欲しい、今日このごろ。


さて。 この タイ食材に欠かせないコブミカンですが。


瀬戸内の離島で、 たくさん育っていました。


観にいってみた。
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by salaisara | 2014-05-22 16:00 | その他 | Comments(0)

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女子は、新幹線にも余り興味がなさそうなのですが。




行ってきました。
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by salaisara | 2014-05-20 17:30 | その他 | Comments(0)

雑草化

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冬だって、庭の手入れは必要なのです。

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by salaisara | 2014-01-29 11:40 | その他 | Comments(0)