私が こども食堂のボランティアさせていただいている 地区センターの調理室で
タイ料理ワークショップの講師をさせて頂きました。


このワークショップ。
私にとっても、地区センター担当者さんにとっても、予想外だったことが。

1 予約開始からすぐに 増席分まで埋まってしまった。
しかも、予約開始の初日は、わざわざ地区センター受付に来て、対面で申し込み。翌日からが電話受付なのですが。
翌日からの電話受付も、朝のうちに満席になり、 その後の申し込みはお断りせざるを得なかったとの事。

2 参加者の性別、年代などのバリエーション豊かなメンバーだったこと。
30代、お子さんが小学生という主婦の方から、ロマンスグレーの男性から、
パクチー大好き♪なお料理好きさんから、 実はタイ料理苦手なんだよねー な、お友達のお付き合いさんから
地区センター料理ワークショップの常連さんから、
何はともあれ、料理教室という所に来て見たかった、という、習うの自体がはじめてという方まで。


タイ料理って、こんなに、色々なジャンルの人の 共通項になれるのねー。


そして、ここからが、サクライセンセーの本領発揮でございますが。

3 全員が 美味しかったと公言し、 ほぼ全員が、家でも作りますと宣言しました。

アンケート集計結果、 ほぼ全員が 「思ったよりも簡単に作れた」ので、「家でも作ってみたい」と回答されました。

食材の手に入れやすさも好評でした。

今回、私がタイの調味料で調合したものと、
レシピで作った、日本の一般的な調味料だけで作ったバージョンの 味を比べて頂いたのですが、

食のお仕事されている方からも
「さすが、サクライセンセー・クオリティ!」との お墨つきをいただきました。


ということで。
この、「時短で本格タイ料理・日本の食材で作ります」レッスン、
夏休みもすこぶる好評でしたが、
単発でも、グループ単位で オーダーメイドでも承りたいと思います。
通常のオーダーメイドレッスンよりも、かなりお安く提供させて頂きますので、
ご興味ある方、 HPお問い合わせフォームより、 お問い合わせくださいませ。


それから、12月の通常レッスンも、 
ベーシックコース、マンスリーコース共に、 年末年始のパーティシーズンに重宝するメニューですので、
こちらも是非、ご検討くださいませ。
開講日時につきましても、 2名さま以上、要相談にて承りますので、 そちらも お問い合わせフォーム↑より
お問い合わせくださいませ。









[PR]
by salaisara | 2018-11-26 16:23 | 特別レッスン | Comments(0)

今日は、 夏休み・親子レッスンでした。

遠方よりお越しいただき、ありがとうございました。


うちには 女子しかいないのと、
今まで私も、幼稚園男子の取り扱いにはある程度慣れていたものの。

つくづく 思った。


小学生男子、 面白いな。

美味しいものを食べているときも 分かりやすいし、
面白い事考えている時も 分かりやすい。

そして、思いついた面白い事を口にすると、
それを言った自分がおかしくて、
また一人で笑い転げる みたいな。

そして、 ママと息子の両方に それぞれ説明して、 それぞれ作業してもらいながら

なんか、 思ったアルよ。


親子だけで料理作るより、
間に先生が入った方が、親子関係は よくなるんじゃね?


実際、たった今現在、
料理じゃないんですけど、
私と娘の間では、 読書感想文戦争 が 勃発しています。
母は、ここをこうすれば もっとこの感想文はよくなるよ!と言っても、
娘は 内容よりも、 早くこの苦行を終わらせたい一心で 文字数埋める事だけに腐心するので
もう、全然、かみ合わないわけですよ。
そして双方、ケンケン言い合ったり、黙り込んだりと、 無駄に疲労する。

こういうケンケン状態、 一度、間に女子高生に入ってもらって
「ここの表現、私もわからないなー」とか言われると、
あれだけ母さんから言われても直そうとしなかった娘、 えらく素直に直したのですね。




これ、うちの 料理教室だとね。
ママは 美味しいタイ料理が 意外に簡単に作れる事が分かるし、
子どもは、料理の楽しさ、大変さも、 体験する事で分かることになる。

ママが教えると、アラばかり見ちゃってイライラするような 包丁使いとかは
先生が 手取り足取り教えてくれるから
ある程度集中して実習が出来る。

で、2人で力を合わせて作ったお料理が美味しい、となったら、
双方ハッピー。
特に、今回は、パクチー苦手男子が、スープで 多少克服できたらしいです。

更に、おうちで2人で作って、パパも美味しいって食べてくれれば、今度は3人でハッピー。

更に更に、子ども、自信ついて、
今度はオレ1人で作るよ!って 作れるようになったら
子ども、自信つくし、
家族みんながハッピー。

もっと言えば、 使う素材の素性が知れたものだから、
健康面での安心感も半端ないわけでして。


ましてや、
カオマンガイ+春雨スープ+たっぷりタピオカ・ココナッツミルクのランチを
レストランで家族3人か4人で食べたお値段で
この先一生、カオマンガイについては困らない人生が歩めるのって、
ものすごく お得じゃないっすか?


もっとも。 今回レッスンに来られたママは

今度は 私1人で レッスンに参加して 大人の癒しを得たいです

とのこと。

はーい! そちらも お待ちしてますよ!!

うちに来られる生徒さんの中には
「3人の子育てに追われるだけの人生はいや!」
「子連れでタイ料理レストラン行けないし、 子連れで外食は疲れるから嫌」
「家で自分の為に、好きなだけタイ料理を作って楽しみたい」
と、土日に ご主人にお子さん預けて、 月に1度のお楽しみで 習いに来られた方、いらっしゃいます。


ということで。
夏休み特別レッスンは、今回で 今年の夏休み分は終了しましたが。

親子レッスンにご興味ある方は、 こちら より お問い合わせくださいませ。

なお、特別レッスンなどは、メールマガジン読者様には 更に特典とかございますので、
ご興味ある方は 御登録 宜しくお願いいたいます。

























[PR]
by salaisara | 2018-08-17 17:01 | 特別レッスン | Comments(2)

8月の特別レッスン、「オールジャパンでカオマンガイ」レッスン。

この日は、 ある職種の同僚様、元同僚様が たまたま定員いっぱいに お集まりくださいました。


同じ職場でも、シフトの関係で なかなか ゆっくり話しができなかったり、
別の職場に移られて、なかなか会う機会の無かった方々が
SALA ISARAで 一緒にお料理して、 
お互いの夏休みのご旅行の話で盛り上がり、
お土産交換会も催され、

私も ちゃっかり便乗させて頂きました。


同じお仕事をされている皆様なので、
職場を離れられても、 共通の話題は お仕事のことでして。
皆さん、真摯にお仕事に向き合われてるんだなーと、
お話伺いながら、 感心した次第でございます。

こんな感じで。

うちのレッスン、 お友達同士で4人とか集まれれば、
プライベートレッスン状態になります。
日程は、要相談にて 別のレッスンなどが入っていなければ、承ります。
そこで、普段話せない話とか、とっくりおしゃべりする事できます。

その上、おうちで必ず再現できる しかも、現地より美味しいタイ料理作れるようになったら
一石二鳥どころか3鳥以上は、ゲットできます。


メニューまで リクエスト出来る 完全プライベートレッスンでも 
1日1品15000円か、
1日3品 30000円 で 承りますので、(税別)

割り勘で 人数集まると、それだけお得になります。



これから、秋のイベントとかのミーティングがてら、
お友達同士で習いに来られるのも、おすすめいたします。


タイ料理が苦手かも・・・・ というグループ様は、ベーシックコースの単発で、
がっつり、季節のおすすめタイ料理を学ばれたい場合は、 Monthly Lessons,
ガパオをうちで作りたい!トムヤムクンを習いたい! など、ご要望がある場合は、プライベートレッスン
が おすすめですよー。














[PR]
by salaisara | 2018-08-09 10:30 | 特別レッスン | Comments(0)

e0159569_21563845.jpg
SALA ISARAThai Cooking Salonでは
オーダーメイドレッスンも 承っております。

この日は、 

トムヤムクン
パッタイ
ガイヤーン

どこのタイレストランのランチメニューですか?
的なオーダーでした。





その全貌は ここ、くりっく
[PR]
by salaisara | 2018-04-24 22:23 | 特別レッスン | Comments(0)

すいません。 前回の投稿から 随分時間がたってしまいました。

今年はありがたいことに、神戸のほかにも 瀬戸内からもお声がけいただいておりました。

e0159569_09142923.jpg
去る8月4日、 
しまなみ海道の 伯方島にて、 タイ料理ワークショップを やらせて頂きました。

こちらのワークショップ、 私が告知をするまでもなく、 満席になったので、
事後報告になりましたこと、お詫び申し上げます。

今後のワークショップにつきましては、 主催者である、 創作クラブ Grian様に お問い合わせくださいませ。

いいですよー、伯方島。
海はきれいだし、お魚美味しいし、
島の人はみんなおっとり優しくって、いわゆる旅行者の我々にさえ、道を歩いていると にこにこ挨拶してくださるし。



で。そう。今回のお題は
有名な お塩でもなく、 お魚でもなく。

イノシシ VS. タイ料理


More
[PR]
by salaisara | 2017-08-06 10:40 | 特別レッスン | Comments(0)

神戸ワークショップ

e0159569_12084115.jpg


いってきました、神戸。

海沿いあたりは、横浜と似ていますね。




More
[PR]
by salaisara | 2017-07-13 13:09 | 特別レッスン | Comments(0)

7月のmonthly lessonも きゃーきゃー、大盛り上がり?で、 開催中ですが。

たまには、特別レッスンも。


e0159569_14291564.jpg


いや、この料理の数々は、オマケです。

More
[PR]
by salaisara | 2016-07-18 14:50 | 特別レッスン | Comments(0)

e0159569_16532197.jpg


春休み、 こどもサラパオレッスン、 絶賛開講中。

More
[PR]
by salaisara | 2016-03-29 17:53 | 特別レッスン | Comments(0)

e0159569_14365825.jpg

先日は ベイビシ連れのママ向けの 「こづれっすん」を開催しましたが。

今回は、こんなフォーメーションで、 「こどもレッスン」です。

こどもれっすんとは?
[PR]
by salaisara | 2016-03-19 15:34 | 特別レッスン | Comments(0)