赤か白か。 トムヤムクン

世界３大スープの１つ。
って、
あとの２つは、色々な説がありますが。





どっちが本物？と　　時々　質問されますが。






どっちも　ホンモノ。

好みの問題です。








赤いほうは、「トムヤムクン・ナム・サイ（澄んだスープのトムヤムクン）」といい、

白いほうは　「トムヤムクン・ナム・コン（味の濃いトムヤムクン）」といいます。


でもさ。


他のトムヤム（例えば　鶏肉のトムヤムとか）は、もっとクリアスープにするのに
赤いトムヤムが「クリアスープの」とつくのが、ビミョーに納得いかないの、今でも。


あ、そうそう。
トムヤムって、エビ（クン）だけじゃなくて、結構何でもトムヤムになります。

これらは、これから少しずつ紹介していきたいと思います。