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かぼちゃプリン:2008ハロウィン仕様

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サンカヤー・ファクトーン。本家本元はカンボジアとか?
レッスンの時、
思いついて慌てて彫ったので
なんだかブサイクですね。

来年はかわいく彫ります。



坊ちゃんかぼちゃ。

デザートで4等分で頂くのが量としては丁度いい。

けど。

蒸すのが難しいです。

日本のかぼちゃは皮が柔らかいかね?

試行錯誤の結果、

坊ちゃんを使う場合、
蒸し40分、そのまま蒸し器に入れたまま30分ほど、余熱でプリン液を固まらせるのがいいかもという結論。
by salaisara | 2008-11-11 15:35 | お菓子(カノム) | Comments(0)