ハーブの力と、夏休みの「置き弁」

夏休みですね。

働くお母さんの　お悩みの季節になりました。

うちは娘が中学生なので、　自分で食べたいものを自分で作る事も出来ますが、

それも面倒　という時には

母さんの食欲に合わせた　置き弁を作っておきます。

要するに、いつもの2倍量を作って　冷蔵庫に半分置いておくだけなので、

労力はさして変わりません。

バジルの美味しい季節になると、　自然、　ガパオライスを作る事が多いです。

日本でもメジャーになっている　ガパオライスですが。

ちゃんとガパオの葉っぱを入れている人って、　何でああも、少ないんでしょ？

ガパオとイタリアンバジル、全然香りが違います。

ガパオは　英名では　HOLY　BASIL（聖なるバジル）と言われていて、

アーユルヴェーダでは、

風邪から心臓のトラブル、炎症、マラリアまで、　万能に効くハーブとして　大活躍でした。

インドでは、ガパオを乾燥させて

「心を落ち着かせる」

お茶として常用されています。

精油の効能としては、

イタリアンバジルが消火器系統の用途で使われるのに対して、

ホーリーバジルは鎮痛作用、免疫強化の作用で使われます。

ストレスにさらされがちな日本の皆さんに　楽しんでもらいたいハーブなんだけどなー。

普通のスーパーで手に入らないって　よく言われるけれど、

逆に、園芸コーナーで　爆安で苗が売られていた　という話も同じ位よく聞くし、

私は　今流行りの　ネットの直売サイトで購入したりしてますけど。

本当の　ホーリーバジルを使ったガパオライスが　日本でも普通に食べられるように、　早くなってもらいたいものです。