冬瓜の白ワイン煮 レシピ 横浜タイ料理教室 SALAISARA

あたくし、タイ料理のセンセーですので。

よく　いろいろな方から聞かれます。

「普段のご飯も　タイ料理ばっかりですか？」

全然、ばっかり　じゃないっす。

でも、タイ料理の調理法は　よく登場します。

そして、　タイ料理ばっかりじゃないけど、　世界各地を網羅している感じです。

かつて、色々な所を旅したりして、　いろいろなお料理を知りました。

それらは、　今のおうちご飯のバリエーションにも貢献しており、

今もなお、　その時そのときのマイ・ブームによって、　色々作ってます。

このレシピは、　中米のお料理を　簡単に、日本の食材で作ったやつです。

サクライチエリ

冬瓜の白ワイン煮

カリブ海辺りで、はやとうりを使って蒸し焼きにしている料理を、冬瓜で作りました。 冬瓜、癖がないやつなので、和食に限らず、色々使えますよー。

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ワインに合います。

合うにきまってる。

だって、ワイン使ってるんだもん。

はい、ワインあけちゃったから、飲みますよー。

そして、冬瓜、こいついいやつですよ。

タイではカレーにも入れたりします。

味がしみしみで、うまうまですよ。

って。やっぱりタイ料理に舞い戻ってるな、あたし。

試してみてね♪