立ち居地が微妙すぎるミートソース、 ナムプリック・オオン

横浜タイ料理教室、ＳＡＬＡ　ＩＳＡＲＡ．

2月のＭｏｎｔｈｌｙ　ｌｅｓｓｏｎｓは

11日、19日、24日に開講いたします。

今月は、　昨今日本のタイ・レストランでも　出てくるようになった、

カレーラーメン、　カオソーイ　他、北部料理と冬に食べたいお料理の3品＋　デザート、タイのお茶つきで

レッスンしております。

あ、白メシご所望の方も、お申し付けくださいませ。　

で、今月お教えしている、　

「冬も野菜をたっぷり摂ろう」メニュー。

・・・すいません。　にんじんのお花のオレンジが　目を引きすぎますが。

北部のひき肉のディップ、　ナムプリック・オオン　というお料理　作ります。

タイ北部料理、私、やっぱり冬場になると　食べたくなります。

優しいお味で、　生姜も多用するので。

でも、このディップは、　在タイ時代、　師匠の学校で通訳している時期からずっと、

お教えするたびに、　モヤモヤしていましたの。　

ミートソースなのに、　なんで　野菜のディップなんじゃーい！

いや、美味しいんです。

これで野菜、ぱりぱり食べられます。

消化促進効果のあるハーブもたくさん入っているので、　すごくヘルシーでもあります。

ミートソースに見えるけど、味はちゃんとタイなんです。

でも、やっぱり、がちで、ミートソースです。

パスタ茹でてこのナムプリックかけて出したら、

知らない人は、絶対「タイのミートソースパスタって、やっぱり独特だよねー♪」といって、

ぱくぱく食べるくらい　美味しい。

はい、私、個人的にこのパスタ、大好きです。

ご飯にかけても　いけます。

でも、北部タイ人に見つかったら、怒られちゃうかもしれないと、

内心どきどきしながら、　レッスンで余ったナムプリック・オオンは

こうやって、　野菜とでなく、炭水化物と合わせて食べてしまいます。

その、ガチでタイの味の　ミートソースって　どんな味よ？

と

ご興味もたれた方。

是非一度、　食べに・・・じゃない。　習いに来てください。