人気ブログランキング |

ほっこりと、里芋ごはん。

何やら落ち着かない日々が過ぎていき

気づけば11月、1回しかアップしていませんでした。
まずいまずい。(焦)

e0159569_15093703.jpg
11月のレッスンは、 ほっこり開講中。

・・・・ほっこりを求めすぎて、
何だか北欧だか何処だか、 およそタイ料理らしくない見た目のテーブルになっておりますが。

うち、タイ料理教室です。
大丈夫です。 内容は、しっかりタイ料理です。 




ほっこりと

里芋炊き込みご飯。



先月、生徒さん方に「里芋ごはん、やります!」と 声も高らかに宣言したところ

「里芋でタイ料理、 想像できなさすぎです!」 
と、速攻ツッコミ入れられました。



ふっふーん。


美味しいんだよ。 ちゃんとタイ料理なんだよ。安心したまえ。


e0159569_15375037.jpg
                       香りをお届けできないのが残念。

タイ料理らしく、 豚肉と海老入れます。 タイ料理らしく 赤唐辛子とバジルもワッシリと加えます。


e0159569_15380007.jpg
タイでは、タロイモを使うのですが、 私は日本では 日本の里芋を使うのが好き。

タイ米ゆえか、なかなか軽い仕上がりで、「この炊き込みご飯、止まらない」と、何度もお代わりしていた生徒さんもいらっしゃいました。



この炊き込みご飯自体の味がとっても優しいお味で、 かつ、 うちのレシピ全般的に、薄味に仕上げてあるので、 
e0159569_15413474.jpg
パンチが欲しい方は、 こういう 「魔法」↑ を少しかけて頂くと、ハっと目覚める辛さも楽しめます。




そして、センセーも 「おおおう!」と、 ちょっとびっくりしたのですが。

e0159569_15485587.jpg
里芋の粘り気効果か、 この炊き込みご飯で、 おにぎり、結べました。



これ、誰が食べるって


決まってるじゃないですか。


e0159569_15511134.jpg
幼稚園から帰ってくるなり、 「おやつにさといもごはんがいいなぁ」って。



e0159569_15524194.jpg
そんなにお腹すかせて帰ってくるんだったらもっとお弁当の量、増やそうよ。(苦)



今月のレッスン、29日に1席、 空きが出来るかもです。
30日もまだお席ございます。

炊き込みご飯食べてみたい方、 ご連絡下さい。





by salaisara | 2014-11-21 16:03 | ごはんもの | Comments(0)