2013年 07月 25日
綺麗なお洋服で来ないで欲しい お教室
ビールに合います、確実に。
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
ムー・トート・ガティアム・プリック・タイ と読みます。
直訳すると、豚肉のニンニク・コショウ揚げ。
大量のニンニクをみじん切りにして、
かりかりに揚げて、
その、ニンニクの香りのついたオイルで
石臼で叩いたニンニクと調味料などで下味をつけた豚肉を 揚げる。
仕上げに、最初にあげたカリカリのニンニクをトッピングする。
これ、ビールが進まないわけないでしょ。
しかし、この料理作って全身ニンニク臭くならなかった方がいたとすれば、 その方はどっか遠くの星から来た人だと思います。
ご飯にも合いますよ。 このお肉をご飯にのっけて、即席豚丼にして頂いていた生徒さんたちも居たもん。
タイ料理って、パクチーのイメージが強いみたいですが、パクチーよりもニンニクのほうがいっぱい使います。
だから、うちのレッスンに来られる時には、 キレイなお洋服は 着てこないでください。
髪の毛やお洋服は、ザパザパ洗えばさっぱりキレイになります。
でも、レッスンに来るたびにお洋服を全てドライクリーニングに出さねばならぬとなると、センセー、申し訳ないでございます。
・・・・ソノカワリ。
帰りのバスや電車で、周りから「このひと、ニンニク食べてきたな」と思われても、それは堂々と構えてください。
さ、今年の夏も ニンニク食べて乗り切ろう。
〔お知らせ〕
7月26-29日、 メールでお問い合わせいただいた方は
お返事は30日以降になりますので、ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。