2011年 06月 20日
馬鹿にして悪かったよ。
さて、このテーブルの上に、センセーだけが、妙に事前に「シケたヤツ」と言っていた料理がありまして。
・・・教えるんだから、そんなこと言うなよ、センセー。(汗)
この料理。
ガイ・リアン・トーン という、スナックです。
意味は、ガイは鶏、 リアンは「硬貨」という意味で、トーンは「金」。
金貨の形の鶏肉を使ったスナックということですね。
でもさー。
金貨というのは、おめでたい気がして良いとは思うのですが。
薄いじゃん。一口サイズじゃん。お腹にも溜まらないじゃん。
なんかね。タイのスナックとか前菜とかいうと、ひき肉あんでもエビもきくらげも春雨なんかも加えたりして、華やかなものが多いのですね。
でも、これ、材料も、ほとんど鶏ひき肉だけって、何かシケてるじゃん。
でも、逆に言えば、材料が少ないから気軽に作れるし、薄いから揚げる油も少なくてすむし、短時間で揚がるから、すぐに揚げたてサクサクを食べられるし。
何よりも、ビールに合うというので、 今までレッスンにこられた方々、口々に「あー、ビール飲みたい!ビールに合う!ビール持ってくればよかった~」と おっしゃっていました。
これから来られる方、ビール持ち込みOKですからね。(笑)
と、和やかに毎回みんなでまず、最初の揚げたてをサクサクキッチンでつまんで、手作りのナムチム(タレ)をつけてテーブルで頂き、毎回みんなで美味しいねー とか言っているわけなのですが。
今回、受講された生徒さんの1人が。
「ほんと、美味しいですね、 この 小判♪」
・・・いえ、センセーは、コイン、硬貨とは言いましたが、 小判とは訳しておりません。
ほんと、毎回、よく笑うレッスンで、センセー幸せです。
あ。コインといえば。
うちのオトーチャンが最近発見したと 鼻息荒く教えてくれたこと。
「大変だ!タイの1バーツ玉は磁石にくっつくぞ!!」
・・・それって、すごいことなんですか?(汗)
揚げながら食べるのがおいしいんですよね~♪
"小判"にウケてしまった(笑) 最近滅多に聞かないかも。
ビールは、飲めませんが、比人にの大好きなソフトドリンクにも合います!(笑)
先生のレッスンはいつも楽しそうですね。
気になるものは、すぐ、ググるんですが、「ガイ・リアン・トーン」、やっぱり、先生のブログ(サイト)が一番に出てきました。
nomadさんもしかりなんですけどね(笑)
みんな、レアもの紹介するの上手なんだから~(笑)
「小判」発言は、ともすれば見逃し勝ちな発言でしたが、センセーがつい拾って突っ込んでしまいました。(笑)
うちのレッスンは、皆さん、最初は「ユルそうなところに惹かれて、通ってみようと思いました」という受講理由がダントツに多いのです。(爆)しかも、メジャーな料理は余り作らなくても皆さん通ってくださるのでセンセー幸せです。