クリスマスですタイ。 その３ 無愛想な奴が着飾ってみる。

タイ料理レッスン、「クリスマスですタイ　2010」のデザートは。　タイ料理クリスマスカラーでキメた、ケーキです。

・・・・ケーキか？



カノム・バービン　という名前の　焼き菓子です。

今回、ココナッツミルクをふるふるのクリーム状にしてかけてみたりと、特に見てくれをケーキっぽく、かわいっちく仕上げてみましたが、本当は、焼きっぱなしの、はなはだ色気のないお菓子です。

材料は、米の粉、タピオカパウダー、卵にココナッツミルクとお砂糖、それからたっぷりのココナッツファイン。
ぐるぐる混ぜて、型に流してオーブンで焼くだけ。以上。
膨らむ要素、何もないっす。

計量がアバウトでも失敗しづらいのと、お米系ならではのモチ感とココナッツファインのしゃりしゃりした食感にて、意外に人気者。

フィリピンのお姫様が紹介されておられるビビンカなるお菓子は、ややふっくらした感じに見えますが。
・・・・しかしこれは、写真の技術の違いも大いにあるかもしれない。うん。





しかし、着飾れば、ベタベタにタイな材料で作ったケーキも、洒落者に見えるものでして。
「ジャムねーちゃん」でもある生徒さんがクリスマスプレゼントに持ってきてくださった、ラフランスとアーモンドのジャムをかけても美味しかったっす。ブチョウ、ありがとねー。


・・・・って、
こんなに南国なお菓子を、ここまで洒落者にしていいのか、アタシ？（汗）

まあ、よかろう、テーマが「クリスマスですタイ」なんだから。（自己完結。苦笑）