美味しいスープさえあれば。

朝、娘と公園に行く前に。

冷凍しておいたチキンストックとフィッシュボールを、凍ったまま鍋に放り込んでおく。
クイッティオ（米麺）を水に浸してもどしておく。

公園で散々遊んで帰ってきたら。
お鍋を火にかけて、沸騰するまでの間に青葱を刻んでおく。
沸騰したら、もやしとクイッティオを加えて茹で、（本来は別茹でだけど家庭版なので）
器に盛り付けたら、これもつくりおきしておいたフライド・ニンニクを散らしてからネギ、パクチーを加えて。



はい、子供に、手を洗ってからお箸を並べてもらううちに出来あがり。
クイッティオも、極細のセンミーを使えば戻し時間も茹で時間も短いので、急いで作る場合に便利っす。
子供はそのまま、大人はナムプラー、酢、砂糖、唐辛子で好みの味に仕立ててイタダキマス。

ベースのスープが美味しければ、解凍モノも美味しくいただける。

北風ピューピューの公園から戻ってきてからすぐに食べられる、あったかいお昼ご飯って、幸せすぎ。


横浜は、急に寒くなりました。冬だー！