お陰様で 2018年のレッスン、 全日程が終了いたしました。
継続して通ってくださる生徒様がた、
今年から 通い始めてくださった皆様、
近場から遠方から、特別レッスンに御参加くださった方々、

SALA ISARA(自由の東屋)に お越しくださり、
たくさん笑ってたくさん食べて、 
かつ、 「タイ料理のハードル下がった!」「もう、お店じゃなくておうちでタイ料理作ります!」など
さくさんの宣言を頂き、
また、 「作りましたー!」後報告も たくさんたくさん頂きまして、

センセー、今年も感謝感激 でございます。

2019年も 「現地の下手なお店より美味しい、 日本の一般家庭で作るタイ料理」
を広めていきたいと思いますので
今後とも 宜しくお付き合いの程 お願い申しあげます。






ここからが 瞬殺で作れて、瞬殺でなくなる 春雨サラダについて
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# by salaisara | 2018-12-19 12:15 | サラダ(ヤム) | Comments(0)

冬はタイ料理は食べたい気分じゃない と おっしゃる、そこのあなた。

タイ料理、冬に食べて美味しいものも、たくさんありましてんのよ。


で、この、カイパローを作って「アー、美味しい♪」と 食べた経緯について。


More ここ、クリック。こっそり話し。
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# by salaisara | 2018-12-12 15:48 | 肉料理 | Comments(0)

1月のMonthly lessonsは お粥の食べ比べレッスンです。

べーシックでもやる カオトムというお粥も、 タイ米で 米の状態から作ります。

そしてもう1品。

スープで炊いたお粥、ジョークとの食べ比べ。


これに、 カイヤッサイという、タイのオムレツの3品と、
センセー・セレクトお茶と センセー手作りデザートつき。

一度にお粥の食べ比べ、作り比べが出来るのは、 なかなか楽しい経験になりまっせ。


もちろん、超絶簡単にタイ料理が出来る、ベーシックコースのお粥さんも、
日本の冷ご飯が タイ味に化けるので、 こっちも楽しいです。



ご予約は、こちらか、 ホームページのお問い合わせページより お願いいたします。


より、面白いタイのネタ、メールマガジンにて 日々発信中。 


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# by salaisara | 2018-12-10 13:35 | Comments(0)

今月のベーシックコース、 無事に終了しました。

パイナップルチャーハンを是非カップで食べたい!と、
駆け込み需要も続々入り、
満席御礼で 楽しくレッスンできました。

Monthly lessonsは あと 16日と18日ですよー。こちらは若干お席ございます。


で、
レッスンで習って、すぐに普通のスーパーで食材買って、
その日の晩御飯に 何食わぬ顔で作って家族に振舞える、
ベーシックコースの来月の日程は  13日 日曜日です。

メニューは、


日本の白粥を、どんどんタイに寄せていく というレッスン。

私、日頃から けっこうランチでお粥さん、食べます。
おなかがあったかくなるし、ご飯がちょっとしか余っていない時でも、幸せなご飯になる。

この白いお粥さんに、海老入れて、更にタイ料理の魔法をかけると。
お粥さんが ご馳走タイ料理になります。

あと1品は、

冬野菜の くたくた煮。

暑いタイで、冬野菜?
いや、日本で冬に出回る大根とか白菜とか、 タイでもちゃんとありますの。
これを、こっくりことこと、煮込みます。


デザートは、 あったかい、ココナッツミルクのお汁粉、かぼちゃ白玉入り。

残念なことに。
これ、こどもレッスンでお教えしたら、
日本のお汁粉をまだ食べたことがなかったらしく、
「タイのココナッツミルクのお汁粉を お汁粉といい、ママに作ってあげる」というようにんですってよ。



ご予約は、こちらか、 ホームページのお問い合わせページより お願いいたします。


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# by salaisara | 2018-12-09 18:05 | シーフード | Comments(0)


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# by salaisara | 2018-12-08 10:25 | ごあいさつ | Comments(0)