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本物のタイ料理って。

1月のmonthly lessons,
新たに 1月28日(土) 10:30- に 開講希望が出ました。
2名さま以上で開講決定ですんで

開講決定しました。 

絶品・カシューナッツ炒めを作るコツが知りたい方、 ぜひともご参加くださいませ。
お問い合わせは HPの CONTACT より お願いいたします。


さて。

今日は、 久々に タイを 旅したときにかんじたことを。

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旅っていいわねー。
結局、こういう市場ばっかりめぐっては、写真とりまくっていたんですけど。

生活していたら、 しょっちゅう市場を利用する身として、 こっ恥ずかしくて 写真なんて撮れないもん。




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by salaisara | 2017-01-13 14:01 | タイでソトメシ | Comments(0)

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9月のmonthly lessons おわりました。

ヘルシーだったな。
 油、ほとんどつかわなかったな。
ハーブたくさんつかったねー。


構成は、あたしですけど。


以下、お知らせ3つ。
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by salaisara | 2016-09-26 22:32 | ごあいさつ | Comments(2)

すいません、暫く更新が滞りました。

ご安心下さい。インフルで倒れていた訳ではなく。

どちらかというと、 肩こりにノックアウトされていました。
寒いとだめなのよー。 服が重たいとダメなのよー。
肩こりひどいと、pcの前に座るのがおっくうなのよー。

もうオバチャン、いい御年なので、 土日はどちらかというと、メールの返信が滞りますんで、
すいませんが、宜しくご理解のほどお願い申し上げます。

・・・・って、スマホ買えば、メールチェックくらいは出来るはずなんだかどね。スマホー。


ということで、元気といえば、比較的元気です。
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お雛様だって、出しました。
今年は「あんまり早く出すと、埃にまみれないか? 日焼けしないか?」と 
例年より10日ほど遅らせて出しました。

小物類は 小先生にお願いして、
「好きなように配置してみよ」
と言いつけたところ、 こんな風になりました。
・・・・これでいいのか? 

肩こりのほかにも、いろいろ出かけたり。
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by salaisara | 2016-02-15 12:19 | ときどき・娘のこと | Comments(4)

2016年 お正月

遅くなりましたが

あけまして おめでとうございます。

今年もまた1年、宜しくお付き合い下さいませ。



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今年のお正月も、 例年と変らず、 のんびりまったり、過ごしました。

変らないことと 変ったこと。
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by salaisara | 2016-01-06 17:35 | ときどき・娘のこと | Comments(0)

「アカミニスト」という言葉をご存知でしたか?


ここ数年、牛肉は「霜降りより、赤身だぜ!」みたいな風潮は、横浜の山奥にも届いてはいた。

そして、
オシャレ料理雑誌の「ELLE A TABLE]に至っては、
何度か「固まり肉をがっつり調理して食べるのが「今の気分」みたいな感じに
「わたしたち、アカミニスト宣言しまーす!」と、
それはそれは、オシャレにUSビーフの宣伝をしていた。

ふーん。 こちとら、がっつりタイ料理。
そんなコヂャレた世界とは無縁なセンセーよ、と、
するっと雑誌も読み飛ばしていたら



何と、カイハウスさんから お声がかかった。

「エル・ア・ターブル企画 USMEF(米国食肉輸出連合会)赤身肉セミナ-に参加しませんか?」


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はい。行ってきました。 カイハウスさん。そこで みっちり勉強してきました。

 センセー、オシャレな先生の仲間入り?
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by salaisara | 2015-10-21 17:25 | おしらせ | Comments(0)

 SALA ISARA Thai Cooking Salon、の montyly lessonsは まだ今週末~来週まであり、

とりあえず、現在募集中なのが 

10/24(土) 10:30- 残り1席と、
10/27(火) 10:00- 残り2席で

センセーの予想をはるかに超えた「カリーパフ作りたい」リクエストを頂き続けておりますが。
(まだ、「えー!10月でおわっちゃうの!?と焦られているかたがいらっしゃれば、11月3日くらいまで、2名以上のリクエストがあれば、日程要相談にて開講させて頂きますので、 ご検討の程お願い申し上げます。)




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昨日はセンセー、 西洋のスープを教えてきました。  タイ料理しか作れないわけじゃないのよ。

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by salaisara | 2015-10-19 10:18 | ごあいさつ | Comments(0)

すいません、 暫く更新あいてしまいました。

昨日は、 親子ワークショップでセンセーやらせて頂きました。



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いいのか、この画像?
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by salaisara | 2015-09-14 10:33 | ごあいさつ | Comments(0)

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小先生。 ついに講師デビューかっ!?

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by salaisara | 2015-07-06 13:40 | その他のソトメシ | Comments(0)

4月になりました。

桜の便りが方々から届く中。

我ら、 最近、 イベントのお手伝いをさせて頂いております。


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小先生、何してる!?
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by salaisara | 2015-04-03 10:39 | ごあいさつ | Comments(0)

ここんとこ、小人先生にとって、 何やら楽しい 食のイベントが続いています。

お味噌作りワークショップの翌週末は、今度はケーキ作りに挑戦してきました。


今回の講師は


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渋谷にキッチン・スタジオを持っていらっしゃり、
映画やテレビ他、多方面で長年にわたり第一線で御活躍中の
フードコーディネーターの 里見陽子先生。

どんだけ豪華な子供レッスンよ。


カーサンたちも、目からウロコ。
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by salaisara | 2015-03-08 15:29 | ときどき・娘のこと | Comments(0)