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なんと、ブログに便利な機能がついていた。


ってことで。 大いに宣伝してみます。
愛媛新聞さん、ありがとうございました。

って。

イノシシ肉、 少なくとも横浜では、
家庭で簡単に 手には入りませんけどね。

けど、このたびのワークショップにご参加くださった方の中には
お肉をいただくことがある、 という方、 そこそこいらっしゃいました。




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by salaisara | 2017-08-09 14:28 | ごあいさつ | Comments(0)

すいません。 前回の投稿から 随分時間がたってしまいました。

今年はありがたいことに、神戸のほかにも 瀬戸内からもお声がけいただいておりました。

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去る8月4日、 
しまなみ海道の 伯方島にて、 タイ料理ワークショップを やらせて頂きました。

こちらのワークショップ、 私が告知をするまでもなく、 満席になったので、
事後報告になりましたこと、お詫び申し上げます。

今後のワークショップにつきましては、 主催者である、 創作クラブ Grian様に お問い合わせくださいませ。

いいですよー、伯方島。
海はきれいだし、お魚美味しいし、
島の人はみんなおっとり優しくって、いわゆる旅行者の我々にさえ、道を歩いていると にこにこ挨拶してくださるし。



で。そう。今回のお題は
有名な お塩でもなく、 お魚でもなく。

イノシシ VS. タイ料理


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by salaisara | 2017-08-06 10:40 | 特別レッスン | Comments(0)

神戸ワークショップ

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いってきました、神戸。

海沿いあたりは、横浜と似ていますね。




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by salaisara | 2017-07-13 13:09 | 特別レッスン | Comments(0)

本物のタイ料理って。

1月のmonthly lessons,
新たに 1月28日(土) 10:30- に 開講希望が出ました。
2名さま以上で開講決定ですんで

開講決定しました。 

絶品・カシューナッツ炒めを作るコツが知りたい方、 ぜひともご参加くださいませ。
お問い合わせは HPの CONTACT より お願いいたします。


さて。

今日は、 久々に タイを 旅したときにかんじたことを。

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旅っていいわねー。
結局、こういう市場ばっかりめぐっては、写真とりまくっていたんですけど。

生活していたら、 しょっちゅう市場を利用する身として、 こっ恥ずかしくて 写真なんて撮れないもん。




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by salaisara | 2017-01-13 14:01 | タイでソトメシ | Comments(0)

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9月のmonthly lessons おわりました。

ヘルシーだったな。
 油、ほとんどつかわなかったな。
ハーブたくさんつかったねー。


構成は、あたしですけど。


以下、お知らせ3つ。
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by salaisara | 2016-09-26 22:32 | ごあいさつ | Comments(2)

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肩こりのほかにも、いろいろ出かけたり。
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by salaisara | 2016-02-15 12:19 | ときどき・娘のこと

2016年 お正月

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変らないことと 変ったこと。
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by salaisara | 2016-01-06 17:35 | ときどき・娘のこと

「アカミニスト」という言葉をご存知でしたか?


ここ数年、牛肉は「霜降りより、赤身だぜ!」みたいな風潮は、横浜の山奥にも届いてはいた。

そして、
オシャレ料理雑誌の「ELLE A TABLE]に至っては、
何度か「固まり肉をがっつり調理して食べるのが「今の気分」みたいな感じに
「わたしたち、アカミニスト宣言しまーす!」と、
それはそれは、オシャレにUSビーフの宣伝をしていた。

ふーん。 こちとら、がっつりタイ料理。
そんなコヂャレた世界とは無縁なセンセーよ、と、
するっと雑誌も読み飛ばしていたら



何と、カイハウスさんから お声がかかった。

「エル・ア・ターブル企画 USMEF(米国食肉輸出連合会)赤身肉セミナ-に参加しませんか?」


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はい。行ってきました。 カイハウスさん。そこで みっちり勉強してきました。

 センセー、オシャレな先生の仲間入り?
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by salaisara | 2015-10-21 17:25 | おしらせ | Comments(0)

 SALA ISARA Thai Cooking Salon、の montyly lessonsは まだ今週末~来週まであり、

とりあえず、現在募集中なのが 

10/24(土) 10:30- 残り1席と、
10/27(火) 10:00- 残り2席で

センセーの予想をはるかに超えた「カリーパフ作りたい」リクエストを頂き続けておりますが。
(まだ、「えー!10月でおわっちゃうの!?と焦られているかたがいらっしゃれば、11月3日くらいまで、2名以上のリクエストがあれば、日程要相談にて開講させて頂きますので、 ご検討の程お願い申し上げます。)




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昨日はセンセー、 西洋のスープを教えてきました。  タイ料理しか作れないわけじゃないのよ。

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by salaisara | 2015-10-19 10:18 | ごあいさつ | Comments(0)

すいません、 暫く更新あいてしまいました。

昨日は、 親子ワークショップでセンセーやらせて頂きました。



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いいのか、この画像?
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by salaisara | 2015-09-14 10:33 | ごあいさつ | Comments(0)