日本でタイメシ ときどき ＊＊＊

2012年 05月 03日 多様化

最近、生徒さんがたから、「これも習いたいです！」」みたいな　リクエストをいただきまして。
それまで「ちょっと日本でやるのはどう？」と思っていたものを　試作してみる機会が増えました。

そのうちの１つ。

カオニャオ・マムアン。　甘いもち米の　マンゴー添え。





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2012年 05月 01日 変カワ。

４月のレッスン、無事に終わりました。
受講された皆様、お疲れ様でした。

そして。
時間切れでお教えできなかったヤツがございましたこと、お詫び申し上げます。

　　　　　↑　
　　こいつです。

４月３０日のレッスン後に、　センセー、ちょいちょいっと、作ってみました。

かわいい？

2012年 04月 28日 日々・是・成長。

小人が　弁当に生春巻きを入れていった日の　カーチャン・ランチ。

バインミー・風？
バゲットにレタスときゅうり、グリルした鶏肉となます、パクチーを挟んで、チリソースとマヨネーズ、それから、仕上げにナムプラーをちゃっと、かけて、出来上がり。

バインミーというと、ヴェトナムで、ヴェトナムのバインセオは、ナムプラーはかけないそうですが。
私の中での衝撃的に美味しかったやつは、実はラオス、ビエンチャンの市場の隅っこで　おばちゃんが作ってくれた、ふかふかじゃない固めのバゲットチリっと七輪でぶったものにコレデモカという程の具を挟んで、「仕上げにナムプラー」なやつでして。


また、ある時は。

ゴーヤを食べたい衝動にかられ、　ベトナムおかず？卵とゴーヤの炒め物をご飯にのっけて、
あと、夏になったら教えようかな？と、　苦瓜のヤム（サラダ）。
うまひ～！！！



お弁当生活、1週間。

2012年 04月 25日 まさか！

いかんいかん。　今月のレッスンのこと、まだ書き終えていないです。

カノム・チョームアン（お花の形の宮廷しゅうまい）。
はい、今月は、じゃんじゃん　お花を咲かせております。


・・・・のはず　なのですが。（汗）

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2012年 04月 23日 3歳児の 「ことば・スイッチ」

ようやく、小人の「幼稚園・お弁当ライフ」が　再開されました。


初日のお弁当は、　丁度前日に　義弟のお店に行ったので、　
ﾌﾟﾁﾊﾟﾝ買って、サンドウィッチ。

中身は、　王道だよ、王道！と、ゆで卵をジョコジョコやって、マヨネーズで和えたやつ。
・・・・　小人の好きな、粒マスタードも混ぜちゃいましたが。

あとは、
王道は、チーズ・サンドか？　と思いつつ、
たまたま冷蔵庫に余っていた、　ブリー・チーズと、たまたまJA横浜の週末マーケットで見つけた、激安ルッコラが目に留まったので、　そいつらを挟んでみた。

なんか、妙に大人っぽいサンドウィッチ弁当になってやいませんか、オカーチャン！？

しかも、パンは2個でいいと言い張る小人の意見をくみつつ、
お弁当箱の余白を埋めるべく、　トマトとブロッコリーを入れてみて、「結構いい色彩やん」と悦に入っていたのに。

お弁当箱をきれいにして帰ってきた小人。

「みーくんのおべんとうには、いちごとキウイがはいってた。かわいいよね、あれ。」


ええやん、イチゴとキウイだって、トマトとブロッコリーだって、同じ赤とグリーンやん。
（違）


さて、本題の　ことば　について。