ぐるぐるソーセージ

9月のmonthly lessons, はじまりました。

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実は、長年料理写真を撮ってくれていた カメラさんが 現在入院中にて、
スマホ画像で 何とかしのいでいる 今日このごろ。

スマホ持っててよかったよ。

・・・って、スマホで気軽な写真ばっかり撮っていたから、カメラのご機嫌が悪くなった感も否めないのですが。


そんなこんなで、 いまいち構図がまだうまく決められない、スマホ画像で申し訳ないのですが。


今月は、ぐるぐる・ソーセージ、作ってます。


タイ時代は、 まず、腸を徹底的に洗う から始まったお料理なので、 
「全然積極的に教えたくないお料理」トップを張るメニューだったのですが。

ジャパンはすごい。

処理済、塩漬けの腸があったり、
簡単に腸詰ができちゃう ソーセージメーカーキット なんぞもあったりして。

あんだけ、面倒でしょうがなかったソーセージ作りが、 あっという間にできあがります。


今月のmonthly でやっているのは、 
別名「チェンマイ・ソーセージ」という、カレーペーストとお肉を混ぜ合わせて腸詰にした、
スパイシーで、The.タイの香り! が満喫できる、 ソーセージ。

ビールにもよくあいます。
もちろん ご飯にも合います。


今月はあと、 23日(残席1)、 26日(残席1) です。

プライベートでも 承っておりますんで、 ご興味あるかた、 どうぞHPより お問い合わせくださいませ。







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by salaisara | 2016-09-18 11:46 | 肉料理 | Comments(0)