オンナゴコロとタイらしくないご飯について。

1月のレッスンでお教えしている料理、その3.

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カオ・ナー・ガイ。 鶏肉のあんかけご飯。

今月はニクニクしいので、せめてご飯に野菜を取り入れてみたら、


全然、タイっぽくない風貌だし。







私は個人的に、タイにいたとき、結構ぶっかけ飯食堂で注文していました。


作ればわかる、「It's THAI!」みたいな。
・・・・そうですよね、習った方がた。(大汗)


ええと、味付けはシンプルにナムプラーとお砂糖です。
最後に粉でとろみをつけますが、結構さっぱりしています。
フライパン1個で作れちゃう、ズボラ カンタンにサクサク作れる。

それゆえか、野菜が色々はいるせいか、子供にも食べさせやすいためか、
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この料理が今月一番楽しみだったという生徒さんが多かったんですけど。


まだまだ、オンナゴコロがイマイチ分かりかねる、センセーでございます。(汗)


そうそう、子供にも食べさせやすい、辛くない料理なのですが。
辛くしたい人は、
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ちょいと 魔法を。

今回の魔法は、 お酢に唐辛子スライスを浮かべたものです。
あんかけにお酢、さっぱり食べられて あたしゃー好きなの。


 

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by salaisara | 2012-01-27 17:55 | ごはんもの | Comments(0)