2009年 05月 12日
地味な料理を女子受けにする
ゴールデン・ウイーク中の 食事会メニューの続き。
今回は、とことん女子受けを狙ったメニュー構成。
その1つの狙いが 野菜をたっぷり食べよう というもの。
これは、ナムプリック と 申します。
地味ですね、とことん。
ナムプリック、 タイ人のソウルフードと言っていいと思う。
タイ語を直訳すると、ナム=水 プリック=唐辛子 となりますが、いわゆる、ディップです。
これを生、および茹でたり揚げたり蒸したりした野菜とか、焼いたり揚げたりした魚とかにつけて食べる。
唐辛子、ニンニクで食欲増進、野菜もたくさん食べられるし、大層ヘルシーな」料理です。
色々な種類のナムプリックがありますが、これは、現代バージョンの ナムプリック・ツナ。
はい、ツナ缶をベースにして、唐辛子やらニンニクやら玉ねぎやらと一緒に叩いてペースト状にしたものです。
さて、こんな地味な料理を どう女子受けにするか。
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とはいえ、はは、友達がやってくる20分前に急に思い立って彫ったので、雑も雑ですね。
今度はもっと気合入れて飾ります。